大根とツナのうまみがじんわりとしみて美味。しょうがの風味も効いて食欲が進む1品です。
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【材料】(2人分)
・大根…⅓本
・ツナ缶…1缶
・しょうが(千切り)…1かけ
・しょうゆ…大さじ1½
・みりん…大さじ1
・水…½カップ
・万能ねぎ…お好みで
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【作り方】
1.大根は皮をむき、厚さ5mmの半月切りに。ツナは缶汁を器に取り分ける。
2.フライパンにツナの油を強火で熱し、大根とツナを炒める。全体がなじんだら水を加え、煮立ったらしょうゆとみりんを加えて調味し、汁気が少なくなるまで煮る。しょうがを加えてひと混ぜし、器に盛りお好みで万能ねぎを乗せる。
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≪大根の栄養について≫
ビタミンE:ビタミンEには血行を促進させる効果があります。体が冷えると体内の血流が悪くなるため、妊娠に関係する女性ホルモンの一種『黄体ホルモン』の分泌量が減り妊娠しにくい体になってしまいます。また、血流が滞ると子宮や卵巣へ十分な酸素や栄養分が行き届かなくなり、卵子も育ちにくくなりやはり妊娠しにくい状態になります。妊活する上では、体を温めて血流をスムーズにし冷えを取るということがとても大切になります。そのためには、体を温める食べ物を積極的に取り入れましょう。