にんにくとバターが青菜のうまみをアップさせ、ごはんがススム1品です。簡単に作れるお手軽レシピですよ。
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【材料】（2人分）
・小松菜…1束
・しめじ…½パック
・にんにく（薄切り）…1片
・オリーブオイル…大さじ½
・しょうゆ…大さじ½
・赤唐辛子の輪切り…お好み量
・バター…小さじ1
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【作り方】
1.小松菜は洗って食べ易く切る。しめじは石づきを切り落しほぐす。
2.フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくと唐辛子を炒める。香りが立ったら中火にし、しめじ、小松菜を加え炒める。
3.しょうゆを回し入れ軽く混ぜ、バターを加えて全体にからめる。
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≪小松菜の栄養について≫
ビタミン・ミネラル：緑の成分はクロロフィルと呼ばれる葉緑素！抗酸化力が高いので元気な卵の形成に役立ちますよ。