元気な卵子のために!小松菜となめたけの和え物

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子宝に恵まれるための心と体をサポートしてくれる癒しパワーたっぷりの小松菜を使った、簡単に作れる1品です。卵と焼き海苔を加えることで一段と美味しくなりました!

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【材料】(2人分)

・小松菜4株

・塩少々

・溶き卵1個

・なめ茸120g

・しょうゆ小さじ1

・サラダ油適量

・焼き海苔一枚

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【作り方】

1小松菜は沸騰した湯に塩を入れ茹で、3センチ位に切る。

2.フライパンを熱し、油を入れて溶き卵を流し、箸で大きくかき混ぜ、ふんわりと仕上げお皿に移す。

3.ボールに、小松菜、なめ茸、いり卵、しょうゆを加え混ぜる。器に盛り、焼き海苔を小さくちぎって乗せる。

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≪小松菜の栄養について≫

クロロフィル:緑の成分はクロロフィルと呼ばれる葉緑素!抗酸化力が高いので元気な卵の形成に役立ちますよ。