子宝に恵まれるための心と体をサポートしてくれる癒しパワーたっぷりの小松菜を使った、簡単に作れる1品です。卵と焼き海苔を加えることで一段と美味しくなりました!
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【材料】(2人分)
・小松菜…4株
・塩…少々
・溶き卵…1個
・なめ茸…120g
・しょうゆ…小さじ1
・サラダ油…適量
・焼き海苔…一枚
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【作り方】
1小松菜は沸騰した湯に塩を入れ茹で、3センチ位に切る。
2.フライパンを熱し、油を入れて溶き卵を流し、箸で大きくかき混ぜ、ふんわりと仕上げお皿に移す。
3.ボールに、小松菜、なめ茸、いり卵、しょうゆを加え混ぜる。器に盛り、焼き海苔を小さくちぎって乗せる。
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≪小松菜の栄養について≫
クロロフィル:緑の成分はクロロフィルと呼ばれる葉緑素!抗酸化力が高いので元気な卵の形成に役立ちますよ。