手軽に作れ、おもてなしなどにもおすすめの一品です。ちょっとだけ摘むことができるので妊娠中に空腹で気持ち悪くなってしまう人などには重宝します。
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【材料】（2人分）
・いなり寿司の皮…8枚
・ごはん…2膳分
・すし酢…大さじ2
・しらす…大さじ3
・ガリ…大さじ2（みじん切りしたもの）
・いりごま…適量
・大葉…2枚
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【作り方】
1.温かいごはんにすし酢を混ぜ合わせ冷ましておく。
2.1にしらす、ガリを入れ混ぜ合わせる。
3.いなり寿司の皮に2を詰め、詰めた方を上にし、いりごまをふりかけ、千切りした大葉を乗せる。
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≪しらすの栄養について≫
カルシウムが豊富に含まれています。
高血圧や動脈硬化の原因となる血中のコレステロールを減らしたり
血液が凝固するのを防ぎ、血栓予防の効果をもつ。血液中の中性脂肪値を低くするので少量で高い栄養が取れる食材です。