果肉がたっぷり入った、爽やかなゼリーです。季節を問わず食べられるのでデザートやおやつにもおすすめです。
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【材料】(2人分)
・グレープフルーツ…1個
・グレープフルーツジュース…200ml
・粉ゼラチン…5g
・はちみつ…小さじ2
・ミントの葉…お好みで
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【作り方】
1.グレープフルーツは皮をむき、実を取り出して薄皮を除き、はちみつをかける。
2.ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかす。
3.鍋にグレープフルーツジュースをいれ、弱火で熱し、温まったら2を加える。
4.平らな容器に1を入れ、3を流し入れて冷蔵庫で冷やす。固まったらフォークであらくほぐす。
5.器にゼリー、グレープフルーツを順に盛り、お好みでミントの葉を乗せる。
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≪グレープフルーツの栄養について≫
ビタミンC:疲労回復効果のあるクエン酸が豊富。抗酸化力もすぐれていますよ。