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アーモンドと鮭でおいしく若返り☆アーモンドの衣で、香ばしくパリパリに仕上がります。
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【材料】（2人分）
・鮭…2切れ
・スライスアーモンド…大さじ2
・溶き卵…1個分
・塩コショウ…少々
・薄力粉…適量
・オリーブオイル…大さじ2
Ａ
・レモン汁…大さじ2
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
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【作り方】
1.鮭に塩こしょうをふる。スライスアーモンドは軽く砕いておく。
2.鮭に小麦粉、溶き卵、アーモンドの順で衣をつける。
3.Ａを混ぜ合わせる。
4.フライパンにオリーブオイルをしき、鮭を両面焼く。
5.器に盛り、Ａのソースをかける。
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≪鮭の栄養について≫
アスタキサンチン：抗酸化作用があり、細胞の老化を進めてしまう活性酸素を除去してくれるという効果があります。他にも悪玉コレステロールを減らす、眼の疲労回復、美肌効果などの働きがあります。強い抗酸化作用で卵子や精子の質をあげてくれる効果が期待できますよ。