イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジしました。
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【材料】（2人分）
・じゃがいも…2個
・スモークサーモン…3枚
A
・バジルソース…20ɡ
・にんにく…1片
・オリーブオイル…⅓カップ
・粉チーズ…大さじ1
・塩…小さじ½
・こしょう…少々
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【作り方】
1.にんにくは粗く刻む。フードプロセッサーにAの材料を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
2.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップに包んで、レンジで約3分加熱する。竹串がすっと通るくらいになったら、皮をむきボウルに入れて粗くつぶす。スモークサーモンを2つ〜3つにちぎって加え、さっと混ぜる。
3.器に盛り、1のソースをかける。
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≪サーモンの栄養について≫
オメガ3脂肪酸：鮭に含まれている、ビタミンDやオメガ3脂肪酸は、卵巣の老化防止や卵子の発育をよくする効果があります。妊活中の女性にピッタリな食べ物ですよ！