焼き炒めた大根に豚の生姜きのタレが染みて旨々な1品です。大根消費にもピッタリです♪
.
【材料】（2人分）
・豚肉(薄切り)…160ｇ
・大根…10㎝
・青ネギ(小口切り)…適量
・油…適量
A
・生姜(すりおろし)…大さじ½
・しょうゆ…大さじ1と½
・みりん…大さじ1と½
・酒…大さじ1と½
・砂糖…大さじ½
・だしの素(顆粒)…少々
.
豚肉の下味用
・酒…適量
.
【作り方】
1.豚肉は酒で下味をつける。大根は皮を剥き、2～3㎜幅のいちょう切りにする。Aの調味料を合わせておく。
2.フライパンを熱し油を敷き、大根を焼き炒める。大根に火が通ったら、フライパンの奥に寄せ、手前で豚肉を炒める。
3.豚肉に火が通ったら、Aの調味液を入れ大根に味が染みるまで、3～4分炒める。
4.器に盛り付けて、お好みで青ネギを散らしたら完成。
.
≪大根の栄養について≫
抗酸化作用があり、体のサビを取り除いてくれるのが「ビタミン」です。特に、ビタミンCと
Eは精子と卵子の老化防止になります。抗酸化作用の強いビタミンCとEを取ることで、体の酸化を防ぎ、妊娠力の低下もしにくく、ビタミンEは妊娠しやすい体を作るのに非常に大切な働きをしますよ。