フライパンで簡単に！照り焼きのタレが絡んで美味しい☆一品あるだけで豪華でパーティにもぴったり♪
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【材料】（2人分）
・骨付き鶏もも肉…2本
・オリーブオイル…大さじ1
・クレイジーソルト…適量
・酒…大さじ1
A
・しょう油…50ｃｃ
・みりん…50ｃｃ
・砂糖…大さじ2
・にんにく…1片
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【作り方】
1.にんにくはみじん切りにし、Aの材料は全て混ぜ合わせておく。
2.鶏もも肉の両面をフォークでさす。皮面を下にし、厚みがあるところに切り込みを入れ観音開きにする。クレイジーソルトを全体にもみこみ、5分ほど置き、水分をペーパーでふきとる。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で皮目から焼いていく。焼き色がついたら、弱めの中火にし、酒を加え蓋をし、7～10分ほど焼く。
4.裏返し、5分ほど焼く。余分な油はペーパーで軽く拭き取っておく。
5.フライパンにAを加え強火にする。煮立ったら弱火にし、鶏肉を裏返しながら全体にタレを絡め5分ほど煮詰める。
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≪鶏もも肉の栄養について≫
鉄分：鶏もも肉には鉄分が多く含まれています。鉄分は、高温期に分泌される女性ホルモン（黄体ホルモン）の分泌に必要な栄養素なんですよ。黄体ホルモンが不足すると、子宮内膜が厚くならなかったり、体温が上がらないなど、妊娠しにくくなってしまいます。また鉄分には排卵障害を予防する働きもあるんですよ。積極的に鉄分を摂取しましょうね。