トマトとあさりの旨味は相性抜群☆さっぱりとした味わいでパスタに絡めてアレンジしても美味しいですよ。
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【材料】(2人分)
・あさり(砂抜きしたもの)…200g
・長ねぎ…1本
・トマト…1個
・にんにく(みじん切り)…1片
・鷹の爪(輪切り)…大さじ1
・オリーブオイル…適量
・白ワイン…80g
・塩…小さじ¼
・パセリ…適量
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【作り方】
1.長ねぎは斜め切りにする。トマトは角切りにする。
2.フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで熱する。
3.長ねぎとトマトを中火で炒める。
4.あさりと白ワインを加え、蓋をして弱めの中火で加熱する。
5.あさりの口が開き、火が通ったら塩で味を整えて、最後にパセリを散らす。
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≪あさりの栄養について≫
亜鉛:亜鉛は生命維持に欠かせない必須ミネラルの1つで、別名セックスミネラルとも呼ばれています。亜鉛が不足すると、精子の減少、運動率の低下、前立腺障害の原因にもなるといわれています。質のいい精子を数多く作るために、亜鉛は大きな役割を果たしてくれます。また女性にも欠かせない栄養となっていて、十分な亜鉛を摂取することで、ホルモンバランスが整い、排卵の周期が安定したり、身体の免疫力を高めることを期待できます。
亜鉛は妊活中のご夫婦にとっては特に大切な栄養素といえますね。