簡単にしっとり美味しく☆驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃいますよ♪
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【材料】(2人分)
・鶏むね肉…1枚
・片栗粉…大さじ1
・酒…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・サラダ油…小さじ2
・ごぼう…10cm
・人参…½本
A
・水…200cc
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
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【作り方】
1.鶏むね肉は大き目の一口大に切り、片栗粉、酒を合わせて下味をつけておく。ごぼうと人参は乱切りにする。
2.サラダ油で鶏むね肉をこんがり焼く。表面に焦げ目が付いたら一旦取り出す。
3.同じフライパンに人参とごぼうを入れて炒め、油が回ったらAを入れ、柔らかくなるまで煮る。
4.人参とごぼうが柔らかくなったらしょうゆを入れ野菜に少し色が付いた所で鶏むね肉を戻し、たれを絡めながら汁気が少なくなるまで煮る。
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≪鶏むね肉の栄養について≫
タンパク質:妊娠体質をつくるために欠かせない栄養素は「タンパク質」です。タンパク質は赤ちゃんとママの体の素となる材料です。私たちの、髪の毛や爪、骨、血管などを作る材料ですが、新しい命を生み出すにはお母さんのお腹の中で細胞が分裂していき3kg程まで成長するわけですから、赤ちゃんにもとても大切な栄養素です。他の食材ともバランスよく摂取するようにしてくだざいね!