市販のスポンジにフルーツと生クリームを挟むだけ。手軽にできて華やかなケーキはパーティーにもおすすめです。
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【材料】(2人分)
・スポンジ生地(市販品)…18㎝1台分
・ブルーベリー…1パック
・イチジク…1個
・お好みのフルーツ…適量
・豆乳生クリームホイップ…1パック分
A
・水…25cc
・グラニュー糖…大さじ1
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【作り方】
1Aの水とグラニュー糖をレンジで加熱する。.スポンジは半分の薄さに切り1枚を容器に敷き、Aを半量塗り、豆乳ホイップも半量塗る。
2.フルーツを半量散らし、残りのスポンジを乗せAと豆乳ホイップをもう一度塗る。
3.最後にお好みの飾り付けをし完成。
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≪イチジクの栄養について≫
エストロゲン:イチジクには女性ホルモンの一つエストロゲンに似た構造を持つ、植物性エストロゲンが含まれています。女性ホルモンは加齢やストレス、生活習慣など少しの変化で乱れがち。ホルモンバランスが崩れると不妊の原因にもなりかねません。女性ホルモンに似た働きをする植物性エストロゲンで、乱れがちな女性ホルモンを整えることは、妊娠しやすい体作りにつながるというわけなんです。女性ホルモンバランスの乱れによって引き起こされる、月経トラブルや更年期障害などにも、持って来いの果物といえますよ。