簡単なのに見栄えのする華やかな一品！具材のアレンジもいろいろ楽しめますよ♪
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【材料】（2人分）
・ライスペーパー…2枚
・むきえび…8匹
・アボカド…½個
・人参…4㎝
・水菜…1株
・青しそ…4枚
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【作り方】
1.えびは色が変わるまで茹でる。
2.アボカドは一口大にスライス、人参は千切り、水菜は半分に切る。
3.ライスペーパーをぬるま湯につけてやわらかくし、水を切る。
4.ライスペーパーに、手前側からえび、青しそ、アボカド、人参、水菜の順に置き、最後までしっかりと巻く。
5.お好みのソースをつけて召し上がってください。
≪アボカドの栄養について≫
ビタミンE：活性酸素を除去してくれる働きや、子宮内膜の質をよくして受精卵が着床しやすいようにしてくれる働き、体内の血液循環が良くなり、妊娠しやすい体質になる効果が期待できますよ！！