普段の食事は、バランスの良い食事を基本とし、適度なコレステロールやレシチンを含む食事をすることが大切です。サルサソースを使わず、納豆でコクを出した絶品レシピです。
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【材料】（2人分）
・納豆(ひきわり)…2パック
・温泉卵…2個
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ2
・ごはん…茶碗2杯
・レタス…2枚
・ミニトマト…4個
・アボカド…1個
・シュレッドチーズ…ふたつかみ
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【作り方】
1.納豆にケチャップ、中濃ソースを混ぜ合わせる。
2.レタスは太めの千切り、ミニトマトは4等分に、アボカドは１cm角に切る。
3.お皿にご飯、レタス、ミニトマト、アボカド、納豆、シュレッドチーズ、温泉卵を盛り付けて出来上がり。
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≪卵の栄養について≫
レシチン：卵黄にはレシチン、コリンといった栄養素が豊富に含まれています。わたしたちの細胞すべての核や細胞膜にレシチンは存在します。妊娠のためには正常で健全な卵子や精子が作られないと、不妊、流産、障害などにつながります。そのためレシチン不足は遺伝異常や不健全な卵子や精子が作られるリスクも高くなる場合も。そのため妊活のときにも不足しないようにしたい成分の1つと言われています。妊娠中は赤ちゃんの新陳代謝も激しく、新しい細胞がどんどん作られる時期です。もちろんレシチンも重要な栄養素ですね。