白みそと豆乳の優しい味がほっとする簡単おじやのレシピです。食欲がない時期にもぴったりの1品です。
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【材料】(2人分)
・ごはん…200g
・水…300ml
・無調整豆乳…100ml
・溶き卵…2個
・白いりごま…適量
・小ねぎ(小口切り)…適量
A
・白みそ…大さじ2
・和風だし…小さじ1
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【作り方】
1.鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてAを溶き入れる。
- 無調整豆乳とごはんを加え、中火で混ぜながら加熱し、沸騰直前で溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜたら火からおろす。
3.器に盛り、小ねぎを散らし、白いりごまをかけて完成。
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≪白みその栄養について≫
乳酸菌:発酵食品であり、乳酸菌も含まれています。また、大豆を原料としたみそは、大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆たんぱくなど女性の体にとても優しい成分も摂取できますよ。