授かり力UP!白みそ豆乳の卵とじおじや

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白みそと豆乳の優しい味がほっとする簡単おじやのレシピです。食欲がない時期にもぴったりの1品です。

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【材料】(2人分)

・ごはん200g

・水300ml

・無調整豆乳100ml

・溶き卵2個

・白いりごま適量

・小ねぎ(小口切り)適量

・白みそ大さじ2

・和風だし小さじ1

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【作り方】

1.鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてAを溶き入れる。

  1. 無調整豆乳とごはんを加え、中火で混ぜながら加熱し、沸騰直前で溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜたら火からおろす。

3.器に盛り、小ねぎを散らし、白いりごまをかけて完成。

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≪白みその栄養について≫

乳酸菌:発酵食品であり、乳酸菌も含まれています。また、大豆を原料としたみそは、大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆たんぱくなど女性の体にとても優しい成分も摂取できますよ。