残りのお野菜でも簡単にできてしまうのがこのメニューの強み。
味付けは薄味ながら、野菜の味を楽しむことができます。
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【材料】（2人分）
自宅にある根菜（ごぼう、にんじん、大根の皮、レンコン、サツマイモなど）
しいたけ 1枚
しょうが 1かけ
ごま油適量
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ダシ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
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【作り方】
- 材料はすべて千切りに。形を揃えるように切る。
- フライパンにごま油を入れ、千切りにした野菜を中火でじっくりと炒める。
- 全体に火が通ったら出汁で味を調えて完成！
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≪根菜の栄養について≫
ホルモンバランスが崩れると便秘などになりがちです。
食物繊維たっぷりの根菜は便秘対策にはバッチリの食材です。
軽い運動と合わせてやると効果も抜群！？