あじとトマトの組み合わせは生活習慣病の予防にお勧め!ごまとチーズの香りが香ばしく、食欲をそそります。一緒に焼いたミニトマトの酸味があじによく合います。
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【材料】(2人分)
・あじ(3枚おろし)…4枚
・塩こしょう…少々
・サラダ油…大さじ3
・ミニトマト…6個
・ベビーリーフ…適量
衣
・パン粉…30g
・ごま…小さじ1
・粉チーズ…小さじ2
・溶き卵…½個
・小麦粉…適量
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【作り方】
1.あじは小骨を除き、塩、こしょうで下味をつけておく。
2.パン粉にごまと粉チーズを混ぜる。
3.あじに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けていく。
4.フライパンにサラダ油を熱し、あじを入れ、両面がキツネ色に焼き色が付くように焼く。
5.皿にあじ、ミニトマトとベビーリーフを盛りつける。
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≪あじの栄養について≫
セレン:セレンは妊娠にとって大事な栄養素です。 セレンは不足すると精子の数が減少するだけでなく精子の運動率も落ちるので妊娠に悪影響が出てしまいます。 ですが、基本は3食バランスよく食べ、そのなかでこれらの食材を意識的に取り入れるようにすることが大事です。男性にもおすすめ!あじのチーズパン粉ソテー