簡単美味しい！きゅうりと桜えびの炒め物

きゅうりというと生で食べることが多いですが、火を通してもおいしいです。桜えびと炒めるので味付けは塩だけのシンプルなレシピです。
.
【材料】（2人分）
・きゅうり…2本
・塩…小さじ½
・ねぎ…½本
・乾燥桜えび…大さじ3
・酒…大さじ1
・ごま油…大さじ1
.
【作り方】
1.きゅうりは綿棒で軽くたたき、縦2等分にしてから、2～3センチ幅に切る。ねぎはななめ薄切りにする。（きゅうりから出た水分は残しておく）
2.ボールに1を入れて塩を混ぜ合わせ、そのまま10分おく。
3.フライパンにごま油を入れ熱し、ねぎを入れ炒め、ぎゅって水気をしぼったきゅうり、桜えびを加えて軽く炒める。
4.きゅうりから出た水分と酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。
.
≪桜えびの栄養について≫
卵胞の発育をサポートする葉酸や亜鉛が豊富に含まれているので、妊活中にもおすすめですよ。