簡単タコのカルパッチョです。
見た目も鮮やかなのでパーティー料理にも最適です。
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【材料】（2人分）
・タコ（刺身用）…100ｇ
・ブロッコリースプラウト…1パック
・ネギ…1本
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A
・オリーブオイル…大さじ2
・ポン酢…大さじ1
・レモン汁…小さじ½
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【作り方】
1.タコは薄く切る。
2.ねぎは小口切りにする。
3.Aを混ぜ合わせる。
4.お皿にタコを盛り付け、ブロッコリースプラウト、ネギを乗せ3を回しかけ、冷蔵庫でよく冷やす。
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≪ブロッコリースプラウトの栄養について≫
主成分はスルフォラファン。このスルフォラファンは抗酸化作用があり、ミトコンドリアを増やす働きがあります。