腸内環境を整えて便秘予防!基本のおから煮

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おからは安くて低カロリーで栄養満点!出汁がきいていて美味しくご飯が進みますよ!

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【材料】(2人分)

・生おから100g

・乾燥ひじき2g

・人参2cm

・ちくわ1本

・しいたけ1個

・だし汁200ml

・しょうゆ大さじ1

・みりん大さじ1

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【作り方】

1.ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルにあげる。

2.にんじんは太めの千切りに、ちくわは輪切りにする。しいたけは石づきを取り除き、薄切りにする。

3.フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、人参、ちくわ、しいたけを炒める。おからを加え、ほぐしながら3~4分炒める。

4.ひじきを加えて炒め合わせ、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて時々混ぜながら5~6分煮る。

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≪おからの栄養について≫

食物繊維:食物繊維が豊富に含まれており、便秘の予防や解消に効果あり。便秘になると、毒素がたまり体調不良の原因にもなりますよ。