おくらときゅうりの水気はしっかりと切ること。水分が多いとべちゃべちゃになって味も薄くなってしまいます。最後にかつお節を混ぜることで風味もUP！
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【材料】（2人分）
・おくら…1パック
・きゅうり…1本
・マヨネーズ…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・かつお節…1/2パック
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【作り方】
1.おくらは塩を入れたお湯でさっと茹で、小口切りにする。
2.きゅうりは千切りにし、塩もみする。
3.ボウルにマヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜる。
4.3のボウルにおくら、水気を絞ったきゅうりを入れて和える。
5.最後にかつお節を混ぜる。
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≪おくらの栄養について≫
葉酸：妊娠中だけでなく、産後も摂って欲しい栄養素。子宮の回復にも。
ペクチン（食物繊維）：便秘や下痢などの予防、改善効果。
ムチン（ネバネバ成分）：胃の粘膜を保護する、風邪を予防する。