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【葉酸をたっぷり摂取できる！アスパラ1本丸ごと肉巻き】
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アスパラ1本そのまま肉巻きにしたボリューム満点なおかず！味付けは照り焼きに！お酒のおつまみにぴったりな一品です！
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【材料】（2人分）
・グリーンアスパラ…6本
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…12枚
・ゴマ油…大さじ3
・片栗粉…適量
・塩こしょう…適量
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ2
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【作り方】
1.グリーンアスパラは根元から3〜4cm、かたい部分を切り落とし、ピーラーで根元の皮をむいておきます。合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
2.豚肉を広げ、片栗粉をまんべんなく薄くつけたら、アスパラを穂先から根元にむかって巻いていき、塩こしょうをする。
3.フライパンにゴマ油を敷き、2を焼く。コロコロ転がるように焼いて全体を焼く。
4.余計な脂をキッチンペーパーで取り除き、合わせ調味料を加えて味をつけたら完成！
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≪アスパラの栄養について≫
葉酸：ホルモンのバランスを整えたり、精子を元気にしてくれる働きや、女性はホルモンバランスを整えてくれるので、子宮や胎盤の働きがよくなり、受精卵の着床をよくして受精率を高めてくれる効果がありますよ。また生理痛や生理不順の改善効果もあると言われています。