【材料】（2人分）
・鶏ひき肉…150ｇ
・長ねぎ…5cmくらい
・しょうがの絞り汁…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・かぶ…小3個
・チンゲン菜…1株
・練り辛子…少々
・塩…少々
Ａ
・だし汁…1カップ
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・塩…少々
【作り方】
1.長ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、しょうがしぼり汁、片栗粉と合わせて練る。一口大に丸めておく。
2.かぶはくし形に切る。チンゲン菜は軸を縦に切り、葉はざく切りにする。
3.鍋にＡを入れ、煮立ったら1を入れる。鶏団子の表面が白っぽくなったらかぶも加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
4.かぶに火が通ったらチンゲン菜の軸、葉の順番で加え塩で味をととのえる。器に盛り、お好みで練り辛子を添える。
≪かぶの栄養について≫
ビタミンC：ストレスに対抗するホルモンを作る。免疫力を高め元気な体をつくりあげます。