しっかりとした味付けでご飯にもよく合います。おつまみにもいかがでしょうか!
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【材料】(2人分)
・マグロ…150g
・生姜(千切り)…1片
A
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ3
・酒…50cc
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【作り方】
1.マグロは3㎝角のサイコロ状に切る。
2.フライパンにAの調味料と、生姜を入れて火にかけ、沸騰したらマグロを加えて中火で煮る。
3.煮汁が少なくなり、マグロに照りが出てくるまで煮る。
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≪マグロの栄養について≫
ヘム鉄:マグロには動物性のヘム鉄が含まれていて、非ヘム鉄より吸収率が5倍〜10倍も体内への吸収が早いんですよ。動物性のヘム鉄の方が妊活には最適なんですよ。