新キャベツの甘みに、黒胡麻、キムチがよく合う！ごはんがススムおかずです♪
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【材料】（2人分）
・豚ひき肉…50ｇ
・塩…少々
・黒こしょう…少々
・新キャベツ…3枚
・キムチ…大さじ1½
・黒ねりごま…小さじ1
・味噌…小さじ½
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【作り方】
1.フライパンに豚ひき肉を入れ、塩、黒こしょうを振り炒める。
2.1で豚ひき肉の色が変わってきたら、手で一口大にちぎって新キャベツを加え、炒める。
3.2で新キャベツが少ししんなりとしたら、キムチ、黒ねりごま、味噌を加え混ぜ炒める。
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≪黒胡麻の栄養について≫
鉄分：鉄分はビタミンB6とともに赤血球の構成成分となっています。鉄分は赤血球にあるヘモグロビンの材料です。ヘモグロビンの大事な働きは、酸素と結びついて身体の隅々や各器官に酸素を送り届けるということです。ヘモグロビンの寿命は120日。ですから鉄分を常に補給しないとヘモグロビンが足りなくなってしまい、身体が酸素不足になってしまいます。特に女性は不足しがちな鉄分をしっかり摂りましょうね！