栄養が豊富なかぼちゃは甘みもあって妊娠中にもぴったりです。
かぼちゃがホクホク！ご飯によく合う一品です。豆苗も２回収穫可能！？
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【材料】（2人分）
・牛肉…100ｇ
・豆苗…1パック
・かぼちゃ…⅛カット
・塩麹…大さじ½
・酒…大さじ１
・オリーブオイル…小さじ1
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【作り方】（2人分）
1.ビニール袋に牛肉を入れ塩麹を漬け込む。かぼちゃは一口大に切り豆苗は根元を切り落して1/3ほどの長さに切る。
2.かぼちゃはボウル入れてレンジで5分加熱する。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉に酒をまぶしてから色が変わるまで炒める。
4.かぼちゃ、豆苗を入れてさっと炒める。
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≪豆苗の栄養について≫
ビタミンB群やビタミンCやE、βカロテンが豊富で栄養満点で体に良いですね。