【材料】(2人分)
・サバ缶(水煮)…1/2缶
・厚揚げ…1/2枚
・せり…1/2束
・長ねぎ…1/2本
・水…400ml
・昆布…5cmほど
・みそ…大さじ1.5~2
【作り方】
1.厚揚げは熱湯で茹でて油抜きをし、縦半分に切ってから7~8mm幅に切る。
2.せりはざく切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
3.鍋に水と昆布を入れ30分ほどおき、中火にかける。
4.3にさば缶、厚揚げを入れ弱火で20分ほど煮る。せりと長ねぎを入れ、最後にみそを溶き入れる。
≪サバの栄養≫
DHA:記憶力や集中力の維持に効果的と言われています。体内では作り出すことができないので、積極的に摂りたい成分です。汁まで飲んで無駄なくDHAを採りましょう。血のめぐりを良くして美肌効果も期待◎