鮭としめじのホワイトソースを包んだ熱々のホットパイです。余ったシチューなどで作っても美味しい、餃子の皮の簡単アレンジレシピです。
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【材料】（2人分）
・鮭…1切れ
・有塩バター…5ｇ
・しめじ…½株
・玉ねぎ…½個
・餃子の皮…5枚
・水…適量
・溶き卵…½個
・パセリ…適量
ホワイトソース
・有塩バター…10ｇ
・薄力粉…15ｇ
・豆乳…200ｍｌ
・塩…少々
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【作り方】
1.フライパンを中火で熱し、バターを5g入れ鮭を両面焼き、ほぐしてながら皮と骨を除く。
2.しめじは石づきを切り落とし手でほぐしておく。
3.玉ねぎは薄切りにする。
4.フライパンを中火で熱し、バターを10入れ玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
5.薄力粉を加え、粉っぽさがなくなったら豆乳を加えて塩で味を調える。
6.とろみがついたら鮭としめじを加えて混ぜ、ココットに移し餃子の皮をかぶせる。ふちにしっかり水をつけてしっかり止める。
7.表面に卵を塗って、トースターで10分程焼く。お好みでパセリをかけたら完成。
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≪鮭の栄養について≫
ビタミンＤ：妊娠しやすくするためには、質のいい精子と質のいい卵子が必要です。
鮭に含まれている、ビタミンDやオメガ3脂肪酸は、卵巣の老化防止や卵子の発育をよくする効果があり、妊活中の女性にはぴったりな食べ物ですよ。