たっぷりの具材で満腹感が得られ、体の芯から温まるお手軽レシピです。
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【材料】（2人分）
・ニンジン…¼個
・玉ねぎ…½個
・ウィンナー…2本
・サラダ油…少々
・ミックスビーンズ…1缶
・トマト缶…½缶
・コンソメ…2個
・水…100ml
・塩こしょう…少々
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【作り方】
1.玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは輪切り、ニンジンはさいの目切りにする。
2.鍋に油を少々しき、玉ねぎを炒める。半透明になったら、ニンジン、ウィンナーを加えて炒める。
3.全体に油が回ったら、水を加え、ひと煮たちさせ、残りの材料を加える。
4.人参に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて完成！
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≪豆の栄養について≫
鉄分：豆には鉄分が多く含まれています。更に、豆の鉄分は動物性タンパク質やビタミンCと合わせると吸収率も上がりますよ。