揚げないエビマヨ☆コクのあるソースはブロッコリーとアボカドとの相性もばっちり♪
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【材料】（2人分）
・むきえび…200ｇ
・ブロッコリー…½房
・アボカド…½個
・オリーブオイル…適量
・片栗粉…適量
・塩…ひとつまみ
・酒…小さじ1
A
・鶏がらスープの素…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ4
・ケチャップ…大さじ1
・牛乳…大さじ2
・砂糖…大さじ1
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【作り方】
1.ボウルにむきえび、塩、酒を入れてもみこみ5分ほど置く。水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶす
2.アボカドは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで1分ほど加熱する。
3.Aの材料を混ぜる。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、えびを両面焼く。焼き色がついたら、アボカドとブロッコリーを入れて炒める。
5.Aのソースを入れて混ぜる。
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≪えびの栄養について≫
ビタミンＥ：強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を抑え、老化を防止す効果があります。女性ホルモンや男性ホルモンの生成を促し、生殖機能を維持する働きや生活習慣病の予防も期待できますよ。