少ない油でアヒージョ風!タコの旨味がきのこにも広がって食欲そそる一品です。バケットにのせてもおいしいですよ☆
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【材料】(2人分)
・タコ(ボイル)…150g
・エリンギ…2本
・マッシュルーム…4個
・にんにく(みじん切り)…1片
・鷹の爪(輪切り)…小さじ1
・塩こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ2
・パセリ…お好み
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【作り方】
1.タコとエリンギは食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分にする。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱する。
3.香りが立ってきたらタコ、エリンギ、マッシュルームを入れて炒め、塩こしょうで味付けする。
4.お皿に盛りつけ、パセリを振る。
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≪タコの栄養について≫
亜鉛:亜鉛はセックスミネラルとも呼ばれ、ホルモンの分泌や合成に深い関わりを持つミネラルで、生殖機能を正常に保つ効果があります。精子と卵子は細胞分裂が活発な細胞なのですが、亜鉛が不足して細胞分裂が行われないと、精子、卵子ともに妊娠力や生成機能が低下してしまいます。亜鉛は妊活にはかかせない栄養素になるのでぜひ積極的に摂ってくださいね。