めんつゆで作るので簡単失敗なしのお手軽レシピ！厚揚げに味が染み込んで大根おろしでさっぱりな一品です。冷やして食べても美味しいですよ。
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【材料】（2人分）
・厚揚げ…3個
・ナス…2本
・長ねぎ…½本
・大根おろし…½本分
・めんつゆ(2倍濃縮)…½カップ
・水…1カップ
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・生姜(チューブ)…3cm
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【作り方】
1.厚揚げは食べやすい大きさに切り、ナスは輪切りに、長ねぎは斜めに切る。
2.鍋にめんつゆ、水、砂糖、しょうゆ、しょうがを入れ沸騰したら弱火にし、厚揚げを入れる。
3.ナスと長ねぎも加えて弱火で煮る。
4.汁気が少なくなったら大根おろしを入れ、味が馴染んだら火を止めて冷ます。
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≪厚揚げの栄養について≫
イソブラボン：高温期に子宮内膜を厚くする効果があり、妊娠しやすい体に近づけてくれますよ。