アボカドとトマトの組み合わせがとても美味しいマリネです。わさびを効かせてアクセントに。
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【材料】(2人分)
・アボカド…1個
・ミニトマト…4~5個
・オリーブオイル…小さじ¼
・しょうゆ…小さじ1
・わさび…小さじ¼
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【作り方】
1.アボカドは皮をむき、サイコロ切りにする。
2.ミニトマトはヘタを取り、¼に切る。
3.ボウルにオリーブオイル、しょうゆ、わさびを混ぜ、アボカドとトマトを和える。
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≪アボカドの栄養について≫
葉酸:妊娠する前から積極的に摂取して欲しい栄養素。お腹の赤ちゃんの細胞分裂を促進して成長を促す。
アボカドは栄養価の高い食材ですが、1点注意して欲しいのは「カロリー」。妊婦さんはカロリーを摂取しすぎると体重増加につながるため、1日に1/2個までにしておきましょう。