少ない油で鯵をからっと揚げた南蛮漬け。甘酸っぱい味の妊活レシピ。
体内で作ることができないDHAとEPAが豊富なのも嬉しいポイントです。
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【材料】（2人分）
・アジ…4尾
・片栗粉…適量
・人参…½本
・玉ねぎ…¼個
・ピーマン…1個
A
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ3
・砂糖…小さじ1と½
・顆粒だし…小さじ1
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【作り方】
1.鍋にAの調味料をすべて入れ、一煮たちさせておく。アジは片栗粉をまぶしておく。
2.人参、玉ねぎ、ピーマンはすべて細切りにし、玉ねぎは冷水に10分程度さらしておく。
3.一煮たちさせたタレに2の野菜をいれておく。
4.片栗粉をまぶしたアジを多めの油で焼き上げる。両面焼けたら、3のタレに浸す。
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≪酢の栄養について≫
酢は血液サラサラにきれいにして血行を促進し体をあたためる働きがありますよ。