牛肉とパプリカが、甘辛い味付けでご飯にもよく合う一品！炒めるだけの簡単レシピです。カラフル野菜でカラダの中から美肌効果、サビ防止、抗酸化。
.
【材料】（2人分）
・牛肉…200ｇ
・赤パプリカ…½個
・黄パプリカ…½個
・ピーマン…1個
・油…適量
A
・砂糖…小さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
.
【作り方】
1.パプリカ、ピーマンは一口大に乱切りする。
2.フライパンに油を敷き、牛肉を炒める。おおよそ火が通ったらパプリカ、ピーマンを入れ炒める。
3.2にAを全て入れて、炒めて完成。
.
≪牛肉の栄養について≫
牛肉は、たんぱく質、脂質、鉄を多く含む栄養価の高い食品です。鉄は、豚肉よりも多く含まれており、貧血にも有効とされており、貧血気味な妊婦さんにもおすすめですよ。