ひき肉×じゃがいもの節約おかずで、簡単に作れます。カレー風味の甘辛味でとーってもごはんに合いますよ♪
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【材料】（2人分）
・じゃがいも…2個(300g)
・豚ひき肉…100g
・ごま油…小さじ1
・カレー粉…小さじ1
・万能ねぎ（斜め切り）…適量
・水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1＋水大さじ1
Ａ
・水…250cc
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1½
・片栗粉…小さじ1
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【作り方】
1.じゃがいもは一口大に切る。水溶き片栗粉を作っておく。
2.ごま油を中火で熱した鍋でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、じゃがいもとカレー粉を加えて1分炒める。
3.Ａを加えて混ぜ、フタをし、弱めの中火で10分煮る。
4.じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、混ぜておいた水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。器に盛り、ねぎを乗せる。
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≪豚肉の栄養について≫
たんぱく質：妊娠体質をつくるために欠かせない栄養素は「タンパク質」です。タンパク質は赤ちゃんとママの体の素となる材料です。私たちの、髪の毛や爪、骨、血管などを作る材料ですが、新しい命を生み出すにはお母さんのお腹の中で細胞が分裂していき3kg程まで成長するわけですから、赤ちゃんにもとても大切な栄養素ですね。