さわらをフライパンで手軽に調理！ごまたっぷりで風味がよく、ご飯が進みますよ。
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【材料】（2人分）
・さわら…2切れ
・薄力粉…適量
・ゆでたけのこ…100ｇ
・わけぎ…2～3本
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・白すりごま…大さじ3
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【作り方】
1.さわらは1切れを3つ程度に切り、薄力粉を薄くまぶしておく。
2.わけぎは2cm長さに切る。たけのこは乱切りにし、さっとゆでる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、さわらを入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼く。
4.たけのこを加え、砂糖をふり入れ、大きく混ぜながら1～2分炒める。しょうゆを回しいれてひと混ぜし、わけぎを加え、しんなりしたら火を止めて、白ごまを加えて大きく混ぜる。
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≪さわらの栄養について≫
たんぱく質：人間の体はたんぱく質が不足すると筋肉量が減少し、それに伴って基礎代謝量も下がっていきます。体があまりエネルギーを消費しなくなるため、体温は下がり、そうなると血液の流れも悪くなり、大切な臓器や器官に栄養を届ける作業が滞りはじめます。栄養が足りない子宮は元気がなくなってしまいますので、当然妊娠力も下がってしまいます。また、たんぱく質は子宮内で受精卵を受け止める内膜の材料にもなり、着床した受精卵を胎芽へと成長させるための大切な栄養にもなっていますよ。