ネギには消化作用を促す働きもあるので食欲がないときにもオススメですよ。
【材料】（2人分）
・長ねぎ…1～1.5本
・ぶり…2切れ
・ごま油…適量
・しょうが…10ｇ
Ａ
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
【作り方】
1.ねぎを4cmの長さに、ぶりはお好みの大きさに切る。ぶりはＡに5分ほど浸けておく。
2.フライパンにごま油を入れ、ぶりとねぎを並べて蓋をかぶせ、パチパチと音がするまで中火にかける。その後、アクと余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火で５分間蒸す。
3.2にＡのつけ汁をまんべんなく加える。
4.両面に焦げ目がついたら、皿に盛る。お好みでしょうがのせん切りを飾る。
≪ねぎの栄養について≫
硫化アリル：特有の香り成分。血液をサラサラにし、妊娠中の下肢静脈瘤や妊娠中毒症などを防いでくれます。