にんじんを美味しくたっぷり食べれます☆クリームチーズのまろやかさとクルミの歯ごたえや風味がプラスされた絶品サラダです。
.
【材料】（2人分）
・にんじん…1本
・クルミ（ロースト）…25ｇ
・クリームチーズ…2個
・レーズン…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・プレーンヨーグルト…大さじ1
・塩…少々
・塩コショウ…少々
.
【作り方】
1.にんじんはスライサー等で薄切りにし、塩をふり揉んで5分ほど置き、水分をしぼる。チーズは食べやすい大きさに角切り、クルミは粗めに刻む。レーズンはさっと湯通しする。
2.マヨネーズとプレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、１の材料を入れてあえる。
3.塩コショウで味を整える。
.
≪クルミの栄養について≫
ビタミンＥ：強い抗酸化作用があり、体内の老化を防止してくれます。また、ビタミンＥは妊娠ビタミンともいわれていて、女性ホルモンの分泌を促したり、血流が改善されるので卵巣機能が回復し、卵子の質が良くなります。妊活中の女性には嬉しい効果が期待できるのでぜひ摂り入れてみてくださいね。