簡単だけど栄養満点！なメニューです。めんつゆの量は味を見ながら調節してください。ネバネバパワーで夏バテ予防！オクラを加えるとよりGOODですよ。
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【材料】（2人分）
・モロヘイヤ…1束
・納豆（タレも）…1パック
・海苔…½枚
・ごま…小さじ1
・めんつゆ…大さじ1
・かつお節…お好みで
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【作り方】
1.モロヘイヤは茎と葉を分ける。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、モロヘイヤの葉をさっと茹で（1分～2分）、ざるにあけて粗熱を取る。軽く水気を絞り、刻んでおく。
3.ボウルに納豆と付属のタレを入れて混ぜる。
4.3にモロヘイヤ、手でちぎった海苔、ごまを入れて和え、めんつゆを加える。
5.味を調えたら器に盛り付け、お好みでかつお節を乗せる。
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≪モロヘイヤの栄養について≫
カルシウム：日本人に不足しがちな栄養素の1つ。赤ちゃんの骨や歯を作ったり、出産によって弱ってしまったママの骨や歯にも必要です。モロヘイヤにはビタミンKも多く含まれているので、骨粗しょう症の予防にも効果的。
ビタミンC：鉄分の吸収を高める働きがある。貧血やめまいなどの不調にも効果的。母乳の分泌を促進してくれる。
モロヘイヤは「王様の野菜」と言われるほど栄養価の高い食材です。手軽に手に入るので、旬の間にたっぷり食べましょう。