しっかりめな味付けの炒め煮。ちくわの味がアクセントになります。タッパーに入れて保存すれば、常備菜に！お弁当にもOKですよ。1日を置くと味がさらに染み込んでおいしいです。
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【材料】（2人分）
・大根…600g
・ちくわ…小5本
・サラダ油…小さじ1
・だし汁…200㏄
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
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【作り方】
1.大根は5㎝くらいの長さの拍子木切りにする。ちくわは斜めに薄切りにする。
2.鍋に油を熱し、大根を加えて軽く炒める。
3.全体に油が回ったら、だし汁、砂糖、みりんを加えて煮る。
4.大根が軟らかくなってきたら、しょうゆとちくわを加えて煮る。
5.煮汁が少なくなるまで煮詰める。
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≪大根の栄養について≫
ビタミンC：皮に多く含まれるので、よく洗って皮ごと使うのがおすすめ！
妊娠中は免疫力が低下しやすいので、ビタミンCで風邪予防を。
ジアスターゼ（消化酵素）：でんぷんの消化酵素。食べ物の消化を助け、腸の働き
を整える。
体調が悪い時にもおすすめの食材。